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Bolo de maçã integral sem leite e com óleo de coco

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Hoje tem momento delícia com Bolo de Maçã Integral, sem leite e com óleo de coco.

Adoro bolo, principalmente final da tarde com um cafezinho. Mas, agora optei por fazer somente receitas integrais e nos finais de semana, assim como o que gosto, porém com ingredientes saudáveis.

O óleo de coco que usei foi o extra virgem Nutrigold que é 100% natural, sem nenhum aditivo químico. veio no meu kit da Kitanda, não deixem de passar por lá e conferir a diversidade de produtos saudáveis e novidades.

Bolo de maçã integral com Óleo de coco extra virgem Nutrigold

Como o óleo de coco é multifunção, manda bem não só na culinária, mas no campo da beleza também, aproveitei o embalo e fiz um dia de cuidados com cabelos, pele e unhas, depois conto para você.

Bolo de maçã integralBolo de maçã integral com óleo de coco

INGREDIENTES

• 4 maçãs pequenas ou 2 grandes
• 3 ovos
• 1 ¹/² xícaras de açúcar mascavo
• 1 xícara de óleo de coco
• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de aveia em flocos (qualquer tipo de flocos, usei o fino)
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Açúcar demerara (ou cristal) e canela para polvilhar (usei demerara orgânico)

MODO DE PREPARO

Bater no liquidificador os ovos, açúcar, óleo e as cascas das maçãs. Reserve.
Junte a farinha, a aveia em uma tigela. Posteriormente adicione a mistura do liquidificador. Mexa até que tudo seja incorporado e forme uma massa uniforme.
Misture às maçãs picadas e canela e depois à mistura.
Por ultimo acrescente o fermento e misture sem bater.
Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e por cima salpique com a mistura de açucar e canela.
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.

Notas

  1. Esse bolo não leva leite, nem margarina. Para untar a forma usei óleo de milho e aveia.
  2. Se desejar substituir o óleo de coco por outro óleo como milho, canola, girassol, não tem problema.
  3. Quem não gosta de canela, pode optar por não adicionar.

Bolo de maçã integral sem leite e com óleo de coco 1

Não se espante, a massa é mais pesada mesmo, não fica fluida como em bolos tradicionais, mas o resultado final é uma delícia. O bolo cresce e fica bem fofinho.

Ele é mais sequinho, mas não esfarela, a textura fica ótima e de quebra perfuma a casa. Bolo com canela é irresistível! Ah, canela é um termogênico natural e tem vários benefícios.

Bolo de maçã integral com óleo de coco e sem leiteBolo de maçã integral sem leite e com óleo de coco

O mix de canela e açúcar demerara que se joga por cima da massa, forma uma crostinha saborosa.

Vou testar a receita com adoçante culinário, se ficar bom faço um update informando.

Essa receita é ótima, fácil e além de tudo funcional e saudável. O bolo de maçã integral fica uma delícia, faz aí, depois me conta. 😉

Você tem o hábito de fazer bolo integral? Tem alguma receita mara? Compartilha aqui nos coments ou se fizer me marca nas redes sociais, vou adorar testar e quem sabe publicar aqui no momento delícia.

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  • Elaine

    Nunca usei óleo de coco assiim… que bacana, amei.
    Vou fazer.

    Bjim…
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  • Sheila

    Nossa, me deu até fome agora rs, vou testar, parece ser delicioso =) Já fiz um de fubá que fica muito bom!

    • Sheila você vai gostar, esse bolo é muito bom. Se puder me passa sua receita para eu testar! 😉
      Bjús

  • Fernanda

    Fiz o bolo!!! Ficou muito gostoso!!! Ótima receita

    • Que bom que gostou Fernanda! Eu sempre faço, amo essa receita, é fácil e muito gostosa.
      Bjús