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Momento delícia: Hambúrguer de quinoa

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Hoje é segunda, para muitos o dia de começar a dieta, por isso como incentivo para quem está buscando uma alimentação melhor e equilibrada, tem uma receita saudável, prática e gostosa com Quinoa, esse super alimento que também é muito versátil.

Quinoa

Quinoa em grãos - Jasmine

A ONU declarou o ano de 2013 como o ano da quinoa. Por seu alto valor nutricional, a quinoa é considerada um dos alimentos capazes de erradicar a fome e a desnutrição no mundo, tanto pelo seu elevado valor nutricional quanto pela facilidade de cultivo.

A quinoa é um dos únicos cereais que oferecem todos os aminoácidos essenciais que nosso corpo precisa adquirir através da alimentação e que são encontrados, principalmente, em alimentos de origem animal. Além disso, possui boa quantidade de fibras, gorduras boas (como o ômega-3), vitaminas e minerais (como vitaminas A, E, complexo B, cálcio, fósforo, magnésio, ferro, zinco, entre outros), importantes para o funcionamento adequado do organismo.

Pode ser encontrada na forma de grãos, que precisam ser cozidos antes do consumo, ou como flocos e farinha, já prontos para uso. Por ser tão completa, a quinoa pode ser utilizada para substituir o arroz com feijão ou as carnes (uma ótima opção para pessoas vegetarianas).

É naturalmente isenta de glúten, lactose e outros componentes alergênicos, por isso, pode fazer parte da dieta de pessoas com intolerância ou alergia alimentar.

Hambúrguer de quinoa

Hambúrguer de quinoa - ingredientes

Ingredientes

1 xícara de quinoa cozida (veja post de como cozinhar a quinoa aqui)

1 xícara de aveia em flocos

1 cenoura pequena ralada

1 cebola ralada

2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

1 gema de ovo

Tempero a gosto

Preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e a cenoura.

Junte o refogado com os demais ingredientes até formar uma massa fácil de moldar. Se necessário, acrescente mais aveia.

Molde os hambúrgueres e coloque em uma forma untada com azeite e leve ao forno até dourar.

hambúrgueres de quinoa - pré pronto

Hambúrguer dourado e pronto para ser saboreado!

Hambúrguer de quinoa

Eu me surpreendi com o sabor, ficou muito gostoso. Como a quinoa é suave o que vai dar o toque são os temperos colocados. Um alimento nutritivo, que vai agradar bastante o paladar e com a vantagem de ser muito fácil de preparar e possuir ingredientes baratos e super acessíveis.

Optei por consumir na refeição principal com uma saladinha, muito bom!

Onde encontrar: Natue . Quem é cadastrado na Natue, recebe promoções exclusivas.

  • Quinoa em grãos Jasmine (250 g) – R$ 18,90
  • Aveia em flocos Mãe Terra (200 g) – em média R$ 4,00

Me diz, a quinoa já faz parte do seu cardápio. Se tiverem receitas legais deixem nos comentários.

*Produtos enviados pelo e-commerce

*Texto: elaborado por Carolina Favaron, nutricionista da Natue, revisado por Michele Prado. Contém algumas alterações feita pela blogueira.

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  • Diferente hein… mas deu vontade!

    Bjim

  • Luh Barros

    Ótima dica Ci, é a primeira vez que vejo assim com quinoa e amei.
    Beijos
    Luh
    Blog Sempre Belas | Facebook | Instagram |
    Post novo: #MinhaMãeTinhaRazão! |

  • ai que delicia! eu sou vegetariana entao vira e mexe faço esse tipo de hamburguer com soja texturizada, nunca testei com quinoa mas tbm deve ficar ótimo!
    http://www.tofucolorido.com.br http://www.facebook.com/blogtofucolorido

  • Preciso guardar essas receitas! Fico sempre desconfiada do sabor mas preciso provar pra comer melhor pq tô toda errada na dieta!
    E esse hamburger ficou com uma cara muito boa.
    Beijos
    http://www.sacoladecores.com.br

  • Olha, eu não sou fã de quinoa, mas esse seu Hambúrguer ficou muito bonito e apetitoso, achei ate que fácil de fazer e poucos ingredientes… Curti a receita… Bjs

  • Olha que interessante, ficou com uma cara ótima. Bjs

  • Mah

    Eu até gosto de quinoa mas não sei se arriscaria fazer esse hamburger. Pra mim, harmburger tem que ser de carne mesmo rs
    XoXo
    Mah http://mah-in-wonderland.blogspot.com

  • kellynhacosta

    Achei bem legal a receita, massssssssssss não sou nada night e nem natureba ainda não troco meu hamburguer por nada hahahahahha

    beijinhos

  • Ci, sou [ovo-lacto] vegetariana desde sempre, então ADOREI essa receita! Já vou anotar aqui para colocar em prática… Aqui em casa estamos fazendo hambúrguer com proteína de soja!
    Beijos

    Little Bit of Glamour

  • Lena Gomes

    Achei a dica interessante, mas vou ter que fazer para ver se gosto ao não , é que eu matéria de comer sou um bocadinho esquisita.
    Bjs!

  • Parece ótimo, fiquei com vontade de fazer! =D

  • Oi Ci!
    Vou salvar a receita aqui já! Eu como carne, mas sempre procuro outras formas de ingerir proteinas, sem ser por carne.
    Beijos!
    Blog Terapia Feminina

  • Nunca tinha visto hamburger assim… acredita?! Super saudável! Eu queria ter uma alimentação mais saudável, mas confesso que peco DEMAIS nisso, todos os dias. Mas gostei da sua receita, vou salvar nos favoritos para não perde-la e arriscar fazer aqui em casa. Beijinhos do Rick

  • ahhh eu to viciada no hamburgue de quinoa..e tao bom!!! agora me deuiu fominha,,

  • rosanaquality

    Uauuuuu, que delícia, vou copiar essa receita, porque adoro esse tipo de receita, prática, fácil e ainda com menos calorias !
    Arrasou Ci.
    Beijocas
    http://www.rosanaquality.com.br

  • Oooo receitinha que veio em boa hora!!
    A gente tá doida pra melhorar a alimentação e emagrecer. E parece ser tão gostosinho!!
    Já comemos quinoa em saladas!
    Amamos a dica,viu?
    Beeejos

  • Débora

    Que diferente! Realmente ótimo pra ajudar na dieta. Depois vou tentar fazer em casa 🙂

  • Adorei a receita, bjs!!
    http://igmakeup.blogspot.com.br/

  • Camila Kellen

    Nunca nem provei quinoa, acredita?
    Nunca ouvi falar por aqui. http://www.iamcamilakellen.blogspot.com

  • Amei a dica, obrigada, amo quinoa mas já ando enjoada de comer só na salada hahaha, com certeza vou fazer.

    Beijos. http://www.vanessaduarte.com

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