Alimentos Termogênicos – uma boa aposta

Ao nos alimentarmos, nosso corpo gasta energia para quebrar o alimento em pequenas partes para que esses alimentos sejam absorvidos no intestino. A digestão de todos os alimentos acelera o metabolismo e aumenta a queima de gordura, assim, consequentemente, também aumenta a temperatura corporal. Porém, alguns alimentos se destacam mais do que os outros por induzirem o metabolismo a trabalhar em ritmo acelerado – gastando mais calorias para digestão –, classificados como termogênicos. Na verdade, não é o alimento em si que tem o poder termogênico, e sim algumas substâncias presentes nesses alimentos. Algumas dessas substancias são, por exemplo, as capsaicinas, catequinas e a cafeína.

Nosso corpo tem praticamente dois receptores que regulam o metabolismo das gorduras. Eles são conhecidos por receptores adrenérgicos e são divididos em alfa-adrenérgico, que inibe a quebra de gordura, e beta-adrenérgico, que estimula a quebra de gordura. A maior parte das substâncias presentes nos alimentos termogênicos se liga nos receptores beta-adrenérgicos e estimula a quebra de gordura. Com a gordura livre no sangue, ela se torna disponível para ser queimada pelo organismo.

Os principais alimentos termogênicos são: pimenta vermelha, mostarda, gengibre, vinagre de maçã, acelga, aspargos, couve, brócolis, laranja, kiwi, cafeína, guaraná, água gelada, linhaça, gorduras vegetais, gorduras de coco, chá verde e produtos derivados de chocolate, principalmente por causa do cacau.

Ainda não existe um consenso científico sobre a quantidade diária recomendada dessas substâncias. Por isso é aconselhável o acompanhamento de um nutricionista para que ele indique a quantidade adequada desses alimentos de acordo com as características individuais e objetivos de cada pessoa.

O consumo exagerado desses alimentos pode estimular o sistema nervoso exageradamente e levar ao surgimento de alguns sintomas, como dor de cabeça, tontura, insônia e problemas gastrointestinais. Hipertensos e cardíacos devem ter cuidados aumentados, já que algumas substâncias dos alimentos termogênicos fazem o coração trabalhar mais rápido. Por influenciar o metabolismo, pessoas que sofrem de problemas na tireoide devem evitar esses alimentos.

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Existem uma grande variedade de alimentos termogênicos, quais vocês utilizam mais?

*Fonte do texto: Natue