Eu amo chips de coco, é um snack delicioso e saudável, sempre comprei, mas confesso que não queria mais gastar meus $$ naquele pacotinho (ficava com gosto de quero mais!).
De certo que tem a comodidade de comprar pronto para consumir, você não tem trabalho, só vai abrir e comer, mas tem tanto coco no nosso país e tudo que é feito por nós acaba tendo um sabor especial, não é?
E dá pra fazer a quantidade que quiser e depois armazenar!
Aqui em casa não falta coco, gosto de comer os pedaços, dessa forma decidi unir o útil com o agradável, fazer meu próprio chips de coco.
Afinal é um ótimo lanche low carb, fácil de levar na bolsa e também dá para usar em outros preparados (iogurte, bolos, etc).
Essa receita é muito simples e bem fácil fazer, o chips de coco low carb, nada mais é do que o processo de desidratar a fruta, feito no forno.
Ele pode ser doce ou salgado, só vai depender dos complementos que você desejar adicionar, mas a forma de preparar é a mesma.
Como fazer Chips de coco low carb
Primeiro você precisa comprar o coco seco, aquele que tem a casca marrom, facilmente encontrado em supermercados, hortifrutis, feiras, aqui geralmente compro no Oba Hortifruti.
O coco seco pode vir com casca (mais barato e mais trabalhoso) ou já descascado em pedaços, dessa segunda forma é mais fácil de manusear.
Normalmente eu aproveito as promoções, compro o coco com casca e retiro (uso um martelinho e faca) e depois congelo.
Se você não tem experiência de retirar a casca, aconselho comprar descascado ou assistir esse vídeo.
Como retirar a casca do coco seco
No youtube tem muitos vídeos demonstrando como abrir e retirar a casca do coco, peguei esse do Manual do Mundo porque retira o coco inteiro. Top! 😉
Porém, existem outros métodos, sem precisar congelar a água, é só pesquisar lá, ok?
Tenha também um cortador de legumes, é bem mais prático que cortar tiras finas de coco com faca. Eu uso esse, é bem velhinho, mas é eficiente.
Esse alaranjado no cortador é de cenoura, já preciso comprar outro!
Receita Chips de coco low carb
Essa receita é de chips de coco low carb doce. Se desejar pode fazer com o coco puro, o modo de preparo é o mesmo.
Ingredientes
- Coco seco
- Adoçante a gosto – usei 2 colheres de sopa de eritritol, mas você pode usar xilitol ou stévia.
Modo de Preparo
Como eu falei anteriormente, compro o coco e congelo. Então a primeira coisa que faço é deixar o coco descongelar. Eu prefiro fazer assim, pois ao descongelar o coco fica mais mole e fácil de fazer as lascar no cortador de legumes, você não precisa aplicar força.
Depois de fazer as lascas, as coloquei em uma forma grande e povilhei com as duas colheres de eritritol, misturei bem e espalhei de maneira uniforme na forma.
Levei ao forno pré aquecido, 180º, por uns 15 minutos, como os fornos variam é bom sempre dar uma olhada.
Os chips começam a corar, retire a travessa do forno, mexa os chips e espalhe novamente não os deixe sobrepostos, leve ao forno por mais uns 10 minutos.
Depois apague o fogo, mexa novamente e deixe os chips dentro do forno desligado.
Espere esfriar e está pronto para comer!
Que delícia que fica!
Olha, é difícil parar de comer! Fica coradinho, muito crocante e levemente adocicado.
É um snack gostoso, nutritivo, barato e fácil de fazer.
1# É possível fazer somente com o coco puro, sem adicionar nada.
2# Se você não seguir o estilo de vida low carb, pode usar açúcar, açúcar mascavo. Forre a forma com papel manteiga para não grudar, tem a opção da forma antiaderente.
3# Você pode adicionar especiarias para saborisar seus chips de coco como: canela, gengibre.
4# Se desejar, pode fazer a versão salgada, com sal, alho, salsinha e o que seu paladar preferir.
Como conservar a o chips de coco crocante
Para manter seus chips de coco crocante por mais tempo é importante acondicioná-lo e um recipiente hermeticamente fechado, mantendo-o longe da umidade.
Deixa em ambiente natural, não leve à geladeira.
Espero que aproveite essa opção saudável e saborosa de lanche!
Você gosta de chips de coco? Gostou da receita?
Se fizer me conta, ok?
Veja receita de Bolo de amêndoas com chocolate low carb de liquidificador, fácil e maravilhosa!
CURTIU ESSE POST? NÃO DEIXE DE COMPARTILHAR, INDICAR PARA UMA AMIGA QUE AMA COCO E NÃO FICA SEM UM SNACK SAUDÁVEL!
ME ACOMPANHE NAS REDES SOCIAIS E FIQUE POR DENTRO DE TUDO QUE ROLA NO QF!
