O brigadeiro de colher low carb com abacate foi minha sobremesa desse fim de semana e resolvi dividir com você que busca uma alimentação saudável.

Quem segue uma alimentação low carb (LC) sabe que ela é rica em gorduras boas, tem baixo carboidrato e os adoçantes permitidos são aqueles 100% naturais, como é o caso da stévia.

E o abacate é uma das frutas mais utilizadas na alimentação LC, muito nutritiva pois é rica em gorduras boas, vitaminas e sais minerais (vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina E, vitamina A, cobre, manganês, magnésio, fósforo, potássio e zinco).

Aqui nós o consumimos diariamente e confesso que estamos descobrindo outras formas de prepará-lo, testando várias misturas e gostando.

Quando penso em trazer alguma receita para o blog eu tento levar em consideração a sua facilidade, o acesso aos ingredientes e valor acessível.

E essa receita, além de gostosa, não vai ao fogo e leva poucos ingredientes (2 ou 3 dependo da sua escolha), que encontramos com facilidade.

Outra vantagem é que essa receita de brigadeiro low carb não contém açúcar, lactose, nem glúten.

Eu usei o Chocolate em pó com 98% de cacau já adoçado com stévia da Stevita, você pode encontrá-lo na loja online da marca.

O chocolate em pó Stevita não contém açúcares, glúten, lactose, nem corantes ou aromatizantes artificiais e é rico em fibras.

Ah, já experimentei (tem post no blog) o  bolo de chocolate diet Stevita, é delicioso!!

Brigadeiro de colher low carb com abacate

Ingredientes:

• 1/2 unidade de abacate maduro
• 1 colher de sopa de chocolate em pó adoçado com stévia Stevita (98% cacau)

*Se não tiver o chocolate adoçado com stévia, você pode também usar um cacau sem açúcar e sachês de stévia Stevita Soul conforme o seu paladar.

Modo de Preparo:

• É bem simples, bata o 1/2 abacate no mixer mais a colher de chocolate em pó adoçado com stévia Stevita. Está pronto, é só servir.

Como eu não tenho mixer, amassei o abacate com um garfo (bem amassadinho) e depois incorporei o cacau, até a mistura ficar homogenia.

A cor é de brigadeiro, o cheiro é de chocolate. O sabor final e texturas não são idênticos ao do brigadeiro original (com leite condensado), mas fica gostoso.

Esse brigadeiro de colher tem um de sabor de chocolate meio amargo, levemente adoçado com stévia e o abacate fica muito suave no fundo.

Se você não é acostumada a consumir chocolate com mais de 80% de cacau, abacate e stévia, vai sentir um paladar diferenciado.

Porém que já está familiarizada vai achar uma sobremesa bem interessante e acima de tudo GOSTOSA.

Mata a vontade de comer chocolate, cumpre bem o papel de sobremesa ou lanche da tarde.

É sabor de chocolate amargo mesmo.

Brigadeiro de colher low carb

#Dica – você pode substituir o adoçante por mel,  se não tiver restrição.

Essa quantidade que fiz, rendeu sete unidades de brigadeiro de colher, aquelas porções tamanho festa (como nas fotos).

Por ser um doce simples e de fácil preparo, eu prefiro fazer a quantidade certa que vou consumir no dia, por isso uso meio abacate.

O brigadeiro de colher low carb feito com abacate está sempre presente no meu cardápio, mato a vontade de comer chocolate e me alimento de forma saudável. Quer coisa melhor?

Você gosta de abacate, conhecia essa receita?

Vale muito experimentar, pois é gostosa e muito nutritiva.

Já experimentou alguma receita alternativa de brigadeiro de colher?

Veja o kit com produtos Stevita que recebi.

Conheça mais opções de produtos adoçados com stévia Stevita.

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