Na essência de uma ceia de Natal simples, descobrimos que os verdadeiros presentes não estão sob a árvore, mas nos momentos de alegria compartilhados à mesa
O Natal é uma época mágica, repleta de tradições e momentos especiais compartilhados com a família e amigos. Aqui no Brasil, a ceia de Natal é um dos pontos altos dessa celebração, assim como o Dia de Ação de Graças nos EUA, onde todos se reúnem para desfrutar de uma deliciosa refeição.
No entanto, organizar essa ceia pode parecer uma tarefa desafiadora, especialmente quando se busca simplicidade sem perder a essência natalina. Neste post, vamos explorar como fazer uma ceia de Natal simples, mas que ainda assim seja capaz de encantar a todos.
A ideia aqui é mostrar que é possível ter uma ceia de Natal econômica e prazerosa, sem a necessidade de grandes gastos ou preparações complexas. Vamos abordar desde o planejamento até a execução, oferecendo dicas práticas e sugestões criativas para tornar sua ceia inesquecível.
Seja você um anfitrião experiente ou alguém que está organizando a ceia pela primeira vez, este guia é para todos que desejam celebrar o Natal com alegria, amor e, claro, uma ótima comida.
Reflexão: A essência de uma ceia de Natal simples
Em meio ao brilho e às celebrações do Natal, muitas vezes nos perdemos em preparativos complexos e na busca por perfeição. No entanto, a verdadeira magia desta época não reside na grandiosidade ou no luxo, mas na simplicidade dos momentos compartilhados.
Uma ceia de Natal simples tem o poder de nos reconectar com o que realmente importa: a união, o amor e a gratidão pelas pequenas alegrias da vida. É na simplicidade que encontramos espaço para apreciar as risadas, as conversas e os gestos de carinho.
Neste Natal, que possamos redescobrir a beleza e a riqueza que se escondem na simplicidade de estar juntos, celebrando não apenas uma data, mas o calor humano que nos une. Conecte-se real, esteja presente, seja presente!
Veja também: Sugestão de presentes de Natal personalizados e baratos que você poderá fazer na sua casa
Como fazer uma ceia de Natal simples
Planejamento – organizar ceia de Natal
Como planejar uma ceia de Natal simples
O primeiro passo para uma ceia de Natal de sucesso é um bom planejamento. Comece definindo um orçamento. É importante saber quanto você pode gastar para evitar surpresas desagradáveis. Com o orçamento em mãos, faça uma lista de convidados. Lembre-se, uma ceia mais íntima pode ser tão especial quanto uma grande festa.
Dica pro: Use uma planilha para organizar os custos e a lista de convidados. Isso ajuda a ter uma visão clara do planejamento.
Escolhendo o cardápio ideal – dicas para ceia de Natal
O cardápio é o coração da ceia de Natal. Opte por pratos que sejam do agrado geral, mas que não exijam habilidades culinárias avançadas ou ingredientes muito caros. Inclua opções para dietas especiais, como vegetarianas ou veganas, garantindo que todos os convidados se sintam acolhidos.
Observe também se entre seus convidados existem pessoas com algum tipo de restrição alimentar como intolerante a lactose, diabético, etc.
Lista de sugestões de pratos:
- Prato principal: Peru, chester, tender, pernil, lombo e/ou uma opção vegetariana como quiche de legumes.
- Acompanhamentos: Arroz à grega, farofa, saladas variadas.
- Sobremesas: Rabanada, mousse de maracujá, pavê.
Fato interessante: Você sabia que o peru se tornou um prato tradicional de Natal no Brasil influenciado pelas tradições europeias e norte-americanas?
Aqui nós gostamos muito do tender, lombo e do pernil, então são nossas opções favoritas. Algumas vezes damos preferência àquele frangão sabe, pois achamos o chester e o peru duas aves muito grandes, o que é ótimo para celebrações com muitas pessoas.
Não esqueça de fazer a lista com todo o material necessário para o cardápio escolhido. Eu costumo escolher os pratos com antecedência. Faço uma planilha com cada prato e seus ingredientes. Assim compro tudo e não tenho surpresas desagradáveis.
Preparação dos pratos
Ideias para ceia de Natal – Receitas fáceis e rápidas
Agora que o cardápio está definido, é hora de pensar na preparação. Escolher receitas simples e rápidas é essencial para garantir que você não fique sobrecarregada na cozinha e isso faz toda diferença.
Agora se são mais pessoas no preparo da ceia, aí a coisa muda de figura, uma vez que se consegue distribuir as tarefas, principalmente se algumas já tem experiência.
Aqui vão algumas sugestões:
- Prato principal: Uma opção é o Chester assado com ervas. É fácil de preparar e fica delicioso. Basta temperar com alho, sal, pimenta e ervas a gosto, e levar ao forno. As aves e carnes de modo geral, tem o passo a passo na embalagem.
- Acompanhamentos: Arroz à grega, salpicão e farofa. Para a farofa, misture farinha de mandioca com bacon, cebola, alho e cheiro-verde. É um acompanhamento saboroso e que agrada a maioria.
- Sobremesas: A rabanada é uma escolha clássica. Pão amanhecido, leite, ovos e açúcar são os ingredientes básicos. Depois de fritas, polvilhe com açúcar e canela.
Dica: Prepare alguns itens com antecedência, como sobremesas e saladas, para diminuir o estresse no dia.
Prato principal: Opções variadas para todos os gostos
Ao escolher o prato principal para sua ceia de Natal, é importante considerar as preferências e necessidades dietéticas de todos os convidados. Além do Chester, outras opções de carnes podem ser incluídas, bem como alternativas vegetarianas para aqueles que não consomem carne.
Opções de carnes:
- Tender: O tender, com seu sabor adocicado e textura suculenta, é uma escolha clássica. Pode ser servido com molhos agridoces ou frutas como abacaxi e cerejas.
- Pernil: O pernil assado é outra opção tradicional, conhecido por sua carne macia e saborosa. Temperado com alho, ervas e um toque de limão, agrada a muitos paladares.
- Lombo: O lombo de porco é uma carne mais leve, que pode ser preparada assada ou recheada, oferecendo uma alternativa versátil e deliciosa.
Opções vegetarianas:
- Assado de lentilhas: Uma opção rica em proteínas, feita com lentilhas, cogumelos e uma variedade de vegetais. Pode ser temperado com ervas para um sabor especial.
- Quiche de legumes: Uma quiche recheada com legumes da estação é uma opção leve e saborosa, que pode ser adaptada conforme a preferência.
- Torta de grão-de-bico: Uma torta salgada feita com base de grão-de-bico, recheada com espinafre, tomate e queijo feta (ou o da sua preferência), por exemplo, é uma opção nutritiva e saborosa.
Essas opções garantem que haja variedade e escolhas para todos os gostos e necessidades dietéticas, tornando a ceia de Natal ainda mais inclusiva e especial.
Organizando a cozinha para o preparo
Manter a cozinha organizada é essencial. Antes de começar, verifique se todos os ingredientes estão à mão. Durante o preparo, mantenha uma área de trabalho limpa e organizada. Isso não só facilita o processo como também torna a experiência mais agradável.
Quadro de dicas para organização da cozinha:
- Antes de cozinhar: Verifique ingredientes e utensílios. As facas artesanais, além de lindas, são excelentes para fazer os cortes das aves ou carnes da ceia.
- Durante o preparo: Limpe conforme avança.
- Após o cozimento: Armazene as sobras corretamente.
Vídeos com ceia de Natal completa
Vou deixar alguns vídeos com ceia de Natal completa e com algumas receitas com arroz natalino, sobremesa, assim você assiste e escolhe seus pratos favoritos.
INGREDIENTES:
SORVETONE – 1 panettone, 1 pote de sorvete de creme, 1 pote de doce de leite, 2 barras de chocolate, 2 caixinhas de creme de leite, 50g de nozes (ou castanha do Pará/caju, amendoim, etc).
PERU: 4 dentes de alho, 1 colher de sopa rasa de sal, 1 colher de sopa rasa de chimichurri, 1 col. sopa bem cheia de margarina ou manteiga, 1 col. sopa rasa de mostarda. Decoração do Peru: – 1 pé de alface – 2 abacaxi – Alecrim Ingredientes
FAROFA: 2 fatias de pão de forma ou 2 pães francês, 1 calabresa inteira, farinha de mandioca (coloque até achar que fica bom), óleo, 1 e 1/2 colher de sopa de açafrão
SALPICÃO: 1 peito de frango desfiado, 1 lata de milho (sem a água), 1 maçã pequena, 1 pote grande de maionese, cheiro verde a gosto, 1 cenoura, 1 calabresa, 12 pepinos em conserva, 1 pacote de batata palha, tomate cereja e alecrim (pra decoração).
ÁRVORE DE SALADA/FRUTA: 1 cone de isopor envolvido em plástico filme, 1 cacho de uva verde, 1 pacote de azeitona sem caroço, 30 pimenta biquinho (depende do tamanho do isopor), 2 caixas de tomate cereja, 1 conserva de ovo de codorna, alecrim pra decorar, palito de dente, 1 estrela pra decoração.
ARROZ DECORADO: 2 xícaras de arroz branco (SEM AÇAFRÃO), 2 xícaras de arroz branco (COM AÇAFRÃO E CALDO KNORR), 2 colheres de sobremesa de açafrão, 1 caldo knorr de frango, salame italiano (decoração), manjericão ou hortelã (decoração), tomilho (decoração), ovo de codorna defumado e pimenta biquinho (decoração)
Veja também: Árvores de Natal Comestíveis
Considerações sobre a ceia: – no vídeo é ensinado cada receita do início ao fim pra ficar melhor o entendimento.
A ordem em que a ceia foi feita pra você se organizar melhor:
- 1. Montar o sorvetone e levar pro freezer (sem cobertura/decoração)
- 2. Temperar o peru
- 3. Fazer a farofa e colocar no peru
- 4. Colocar peru pra assar
- 5. Fazer o salpicão e colocar na geladeira (sem batata palha)
- 6. Fazer a árvore de saladas
- 7. Decorar o sorvetone e levar de novo pro freezer
- 8. Fazer a mesa posta
- 9. Tirar o peru do forno e decorar
- 10. Fazer o arroz decorado
- 11. Colocar batata palha no salpicão
- 12. CEIA FICOU PRONTA
INGREDEIENTES:
FRANGO : 1 frango de 3 quilos, 1 colher de sopa de creme de cebola, 5 dentes de alho, 1 colher de sopa de sal, suco de 2 limões, 2 colheres de sopa de mostarda, 1/2 colher de café de pimenta calabresa, 1 colher de café de páprica, pimenta do reino a gosto, 1 colher de sopa de margarina.
LOMBO: 1 lombo de 1 quilo, 3 dentes de alho, 1 colher de sopa de mostarda, 1/2 colher de sopa de sal, 1 colher de sopa de creme de cebola, 1/2 colher de café de páprica, 1/2 colher de café de pimenta calabresa, pimenta do reino a gosto, suco de 1 limão.
PUDIM: 1 xícara de chá de açúcar (180 gramas ), 100 ml de água, 5 ovos, 2 caixas de leite condensado de 395 gramas cada, 600 ml de leite.
MOUSSE : 1 caixa de leite condensado de 395 gramas, 2 caixas de creme de leite, suco em pó tang de morango envelope de 25 gramas, 1 caixa de morango de 200 gramas.
RABANADA: 1 pão de rabanada, 500 ml de leite, 4 colheres de sopa de açúcar, 4 ovos, óleo para fritar, 1 xícara de açúcar misturada com canela em pó agosto
TENDER: 1 tender de 1 quilo, cravo a gosto, margarina
PASTEL: 2 dentes de alho, 300 gramas de carne moída, 1/2 cebola picada, 1/2 pimentão pequeno picado, salsinha a gosto, 1/2 colher de sopa de sal, 400 gramas de massa de pastel, óleo para fritar
MAIONESE: 200 gramas de cenoura picada, 500 gramas de batata picada, 1/2 colher de sopa de sal, 1/2 pimentão pequeno picado, 1/2 cebola pequena picada, 1/2 tomate pequeno picado, 1 dente de alho amassado, salsinha a gosto, 1/2 lata de ervilha, 5 colheres de sopa de maionese, azeite a gosto, tomate cereja a gosto, azeitona agosto.
INGREDIENTES:
SALPICÃO DE FRANGO: 1 peito de frango cozido e desfiado, 1 lata de milho verde, 1 lata de ervilha, 100g de azeitona, 1 limão, 1 caixinha de creme de leite, 100g de maionese, meio repolho verde, meio cebola roxa, 1 maçã picada em cubos, 100g de batata palha, sal a gosto, cheiro verde a gosto.
ARROZ A GREGA; 150g de arroz cru, 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho, 1 pimentão amarelo,1 cebola picada, 4 dentes de alho amassados, água para cozinhar, 1/2 kg de linguiça calabresa, 100g de bacon, sal a gosto.
FAROFA FRIA; 2 xícaras de farinha de mandioca temperada Meio pimentão verde Meio pimentão vermelho Meio pimentão amarelo 1 cebola picada 2 limão exprimidos 3 colheres de vinagre Meio lata de milho verde 1 cenoura ralada 3 dentes de alho amassados 1 cebola picada
MAIONESE: 800g de batatas cozidas, 1 tomate picado em cubos, 1 cenoura cozida, 60g de azeitonas verdes, 2 limões exprimidos, cheiro verde a gosto, 4 colheres de sopa de maionese, 1 cebola picada.
NHOQUE: 1kg de batata cozida, 1 ovo, 50g de parmesão ralado, 1 xícara de farinha de trigo ou até dar o ponto, sal a gosto.
MOLHO BOLONHESA: 1kg de carne moída, 2 sachê de molho de tomate pronto, 1 cebola picada, 4 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de açúcar, temperos a gosto, 2 xícaras de água, cheiro verde a gosto.
SOBREMESA DE PÊSSEGO ou ABACAXI: 1 Caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 1 copo de iogurte natural, 1 suco sabor de sua preferência, 1 lata de compota de pêssego ou abacaxi picado em cubos.
* Xícara mede 250ml
INGREDIENTES:
CARNE: 2kg e meio de pernil suíno, 1 abacaxi, 350ml de água, 5 dentes de alho, 1 colher de (sopa) de páprica defumada, 1 colher de (sopa) de rasa de pimenta calabresa, 1 colher de (sopa) de tomilho desidratado ou 2 ramo de tomilho fresco, 3 folhas de louro, sal a (gosto), azeite para colocar na forma, tomate cereja a (gosto), salsinha a (gosto), 2 colheres de (sopa) de mel, 2 colheres de (sopa) de molho shoyu
SOBREMESA DE MORANGO CREME BELGA: 1 caixa de leite condensado, 1 caixa de creme de leite, 2 colheres de (sopa) de amido de milho, 350ml de leite, 3 gemas peneiradas, 1 colher de (sopa) de essência de baunilha, 140gr de chocolate branco, 2 caixas de morangos frescos, chocolate branco para decorar
FAROFA DE BISCOITO: 1 pacote e meio de biscoito de maisena, 1 colher de (sopa) de manteiga derretida
GELEIA DE MORANGO: 2 bandejas de morangos, 200g de açúcar, suco de 1 limão
CHANTILLY BATIDO A (GOSTO) – Norcau Chanty é a marca do chantilly.
SALPICÃO: Meio peito de frango cozido com azeite, alho e chimichurri, 1/2 xícara de uva passas, 1/2 xícara de damasco picado, 1/2 xícara de nozes, 1 cenoura ralada, 1 xícara de uva sem caroço, 150gr de presunto, 200gr de queijo mussarela, pimenta do reino a (gosto), 1 caixa de creme de leite, cheiro verde, 200gr de maionese, batata palha a (gosto).
FAROFA: 200gr de bacon, 2 dentes de alho, 1 xícara de amêndoas laminadas, 2 xícara de farinha de mandioca, sal a (gosto), uva passas a (gosto).
ARROZ: 2 xícaras de arroz, banha de porco, 3 dentes de alho, sal a (gosto), açafrão a (gosto), 1/2 xícara de ervilha, 1/2 xícara de milho, 1/2 xícara de azeitona, 1 xícara de palmito.
ABACAXI CARAMELIZADO: 1 colher de (chá) de manteiga, abacaxi, mel a (gosto), shoyu a (gosto).
Decoração e Ambientação
Decorando a casa para o Natal com simplicidade
A decoração é um aspecto fundamental para criar o clima natalino. No entanto, não é necessário gastar muito para ter um ambiente festivo e acolhedor. Use o que você já tem em casa e seja criativo. Luzes, velas, e até mesmo enfeites feitos à mão podem transformar o ambiente.
Ideias de decoração econômica:
- Use luzes de LED: Elas são econômicas e podem ser usadas de várias formas, como em volta das janelas, sobre a mesa ou em garrafas.
- Decoração natural: Ramos de pinheiro, pinhas e frutas como laranjas podem criar um visual rústico e charmoso.
- Enfeites DIY: Faça seus próprios enfeites com papel, tecido ou feltro. É uma ótima atividade para envolver as crianças.
Criando um ambiente natalino aconchegante
Além da decoração visual, como a árvore de natal e a mesa, pense nos outros sentidos. Uma seleção de músicas natalinas de fundo e o aroma de especiarias no ar, como canela e cravo, podem intensificar a sensação de aconchego.
Lista de músicas natalinas:
- Noite Feliz
- Então é Natal – Versão de Simone
- Natal Todo Dia – Roupa Nova
- Jingle Bells em ritmo de samba
- All I Want For Christmas Is You – Mariah Carey
- Santa Tell Me – Ariana Grande
Citação Inspiradora: “O Natal não é uma data. É um estado de espírito.” – Mary Ellen Chase
Dicas adicionais e considerações finais
Dicas para evitar desperdícios e aproveitar sobras
Um aspecto importante de qualquer ceia, especialmente uma que preza pela simplicidade, é a gestão de sobras e a redução de desperdícios. Planeje as quantidades de forma realista e considere formas criativas de reaproveitar as sobras nos dias seguintes.
Ideias para sobras:
- Sanduíches de peru: Uma maneira deliciosa de usar o peru que sobrou.
- Arroz de porno: Misture o arroz com alguns legumes e queijo para uma refeição rápida.
- Sopa de legumes: Sobras de legumes podem ser transformadas em uma sopa nutritiva.
Tabela de armazenamento de sobras:
| Alimento | Refrigeração | Congelamento |
|---|---|---|
| Peru | 3-4 dias | 2-3 meses |
| Arroz | 1-2 dias | 1-2 meses |
| Sobremesas | 2-3 dias | Não recomendado |
Reflexão sobre o verdadeiro espírito do Natal
Para encerrar, é importante lembrar que o Natal vai além da comida e dos presentes. É um momento de união, de compartilhar amor e gratidão. Independentemente do tamanho ou do luxo da sua ceia, o que realmente importa são os momentos compartilhados com aqueles que amamos.
Frase para reflexão: “O melhor de tudo, o Natal significa um espírito de amor, um tempo quando o amor de Deus e o amor dos seres humanos deveriam prevalecer sobre todo o ódio e amargura, um tempo em que nossos pensamentos e ações e o espírito de nossas vidas manifestam a presença de Deus.” – George F. McDougall
Conclusão
Esperamos que este guia tenha lhe fornecido ideias valiosas e inspiração para criar uma ceia de Natal simples, completa e barata, mas repleta de significado e alegria. Lembre-se de que, com planejamento, criatividade e amor, é possível fazer deste Natal um momento inesquecível para você e seus entes queridos.
Gostaríamos de ouvir suas experiências e dicas! Compartilhe nos comentários como você costuma celebrar o Natal e quais são suas tradições favoritas, pratos e sobremesas preferidos. E não se esqueça de seguir nosso blog para mais conteúdos sobre festividades e celebrações em família.
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