Hoje trago uma receita que simplesmente AMO, a de biscoitos de aveia amanteigado, gente é de comer rezando!
É uma receita tão simples, que leva poucos ingredientes, que se torna uma excelente opção para aproveitar e fazer com as crianças.
Elas literalmente vão colocar a mão na massa, vão se divertir, aprender e depois ter a satisfação de saborear os melhores biscoitos amanteigados feitos por elas mesmo.
Isso é maravilhoso, ainda mais em tempos de confinamento, que precisamos ficar em casa e ter atividades para que elas preencham seu tempo.
O único grande cuidado é na hora de manusear o fogão, porque se vai mexer com fogo, e também atenção para não se queimar ao retirar os biscoitos do forno.
E por falar em forno, me lembrei do meu finado fogão, pois bem, recentemente precisei trocá-lo. Acredita que ele me deixou na mão? Pensa em uma dona de casa sem fogão! Um verdadeiro pesadelo! Tem que se virar nos 30, além de comprar comida fora!
Ainda bem que tudo aconteceu antes dessa crise que estamos passando com o coronavírus, que de fato, parou o mundo.
Agora vejo a sorte do período ocorrido, uma vez que tive tempo hábil para resolver tudo.
Embora esteja completamente grata e pude constatar, mais uma vez, que tudo tem o seu momento de acontecer, confesso que na hora fiquei extremamente chateada.
Contudo, posso atestar que mais uma lição foi aprendida e agora de posse do meu novo fogão 4 bocas , acendimento automático e com forno potente, pude fazer meus deliciosos biscoitos com tranquilidade e segurança.
Aliás a receita é da minha sogra, e ela é cozinheira de mão cheia! Costumo dizer que se ela fez e deu certo, não tem erro.
Biscoitos de aveia amanteigado
Primeiramente essa receita de biscoitos de aveia amanteigado me chamou atenção por ter uma pegada mais saudável, pois leva aveia, então há a inserção de fibras no alimento.
Em segundo lugar, ela não leva açúcar, no entanto você não percebe, uma vez que o adoçante culinário o substitui com maestria.
Então, quem tem qualquer restrição ao açúcar pode comemorar, pois esses biscoitos você poderá comer.
Quem já está aqui no QF a mais tempo, talvez se lembre do projeto de leve, leve, no qual eu falei sobre retirar o açúcar da minha alimentação, só para dar um feedback, continuo firme e forte.
E como eu sou aloka dos biscoitos fiquei extremante feliz em ter essa opção e sempre que possível, faço.
Agora, sem mais delongas, vamos aos ingredientes e passo a passo.
Ingredientes
- 200 g de farinha de aveia (1 caixa)
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- manteiga – vá adicionando aos poucos, até chegar ao ponto da massa soltar toda da mão e formar uma bola. Ela fica bem maleável.
- adoçante culinário (uso o da lowçucar) – uso uma colher e meia de sopa. Caso for usar mais adoçante, é bom ir misturando e experimentando a massa, até ficar do seu agrado. Mas, tome cuidado para não exagerar, pois adoçante demais dá ruim.
Opcional
- goiabada sem açúcar – pode cortar pedacinhos e colocar sobre a massa e depois levar ao forno. Esse é aquele maravilhoso amanteigado com goiabada.
- cacau em pó 100% – às vezes adiciono uma colher de sopa de cacau, para fazer os biscoitos de chocolate, curto bastante o sabor amarguinho. Como fica gostoso! Caso prefira, pode adicionar mais uma colher de sopa de adoçante.
Com essas duas opções, temos mais dois tipos de biscoitos, e todos são deliciosos, dá para variar bastante.
Ainda quero testar colocar coco ralado na massa, mas acredito que vai ficar muito bom também.
Modo de fazer
Primeiramente, coloque a aveia, o amido de milho e o adoçante em um recipiente.
Em seguida vá adicionando a manteiga e misturando até dar o ponto, coloque a mão na massa real. E como falei anteriormente a massa está boa quando desgruda da mão, formando uma bola.
Então, é só fazer as bolinhas, colocar na forma e dar aquela leve amassada com o garfo, para ficar nesse formato que está nas fotos acima.
Como já leva manteiga na massa, não precisa untar a forma.
Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 20 minutos. Ele assa rápido, então fique atenta para não queimar. Para saber se está bom, retire um da forma, cuidado para não se queimar, e veja a parte de baixo do biscoito, se já estiver corado está pronto.
Agora é partir para o abraço! rsrsrs…
Viu como são poucos ingredientes, que é bem simples para fazer e além disso não é trabalhoso?
Isso torna esse biscoito de aveia uma escolha acertada para fazer e degustar em família.
Alguns benefícios da aveia
- Auxilia no bom funcionamento do intestino
- Reduz o colesterol
- Boa fonte de carboidrato – pois tem baixo índice glicêmico
- Ajuda a controlar o diabetes, pois mantem as taxas de açúcar sob controle
- Auxila na perda de peso, ao ser consumida com moderação
Caso você faça, me conta o que achou e se for postar lá no instagram me marca @quadrofeminino ou usa a #blogquadrofeminino, vou amar poder conferir e saber a sua opinião.
Veja mais receitas saudáveis:
- Biscoitos de amendoim low carb
- Bolo de banana com aveia
- Bolo de banana fit
- Chips de coco low carb
- Bolo de amêndoas com chocolate low carb
- Abobrinha recheada com frango low carb
- Escondidinho de abóbora
Tem alguma receita de biscoito saudável, fácil, sem açúcar e gostosa? Deixa aqui nos comentários!
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