O bolo de banana fit é delicioso, não é atoa que fez muito sucesso aqui em casa e também quando postei no instagram.
É um bolinho rápido de fazer e muito prático, você quase não suja louças, não precisa de batedeira ou liquidificador, mistura tudo na mão.
Não dá trabalho e se você quiser, pode até aproveitar e fazer com seus filhos nas férias, olha que bacana! Tenho certeza que eles vão adorar, fazer e comer!
Sem falar que esse bolo de banana fit não contém açúcar, glúten e nem lactose. É um bolo saudável, rico em fibras, perfeito para quem tem restrições a esses ingredientes.
Agora fica o meu alerta, cuidado para não viciar, porque basta comer o primeiro para querer mais e mais, sempre!
Vem comigo ver os ingrediente e não perde tempo, faz logo para o café!
Bolo de Banana Fit
Ingredientes
- 3 bananas pratas amassadas (pode usar a nanica)
- 2 ovos inteiros
- 1 colher de sopa de farinha de arroz
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de adoçante (usei Stévia Forno e Fogão)
- 1 colher de sopa de manteiga (usei sem lactose, mas pode usar qualquer manteiga à sua escolha)
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 2 colheres de sopa de linhaça ( é opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Mode de preparo
Eu um bowl amasse as bananas com um garfo, em seguida acrescente os ovos inteiros e misture. Adicione a farinha de arroz, a aveia, o adoçante, acanela, a linhaça e misture bem, até ficar uma massa homogênea.
Acrescente a manteiga que deve estar em temperatura ambiente ou derretida e misture até ser encorpada. E por último é só juntar o fermento à massa e misturar.
Aí é só colocar na forma antiaderente untada com manteiga, se usar a convencional unte com manteiga e farinha de aveia.
Levar ao forno pré aquecido a 180º até ficar dourado e perfumar a casa com o cheiro delicioso, aqui deu cerca de 25 minutos. Isso pode variar de acordo com o forno.
Essa quantidade de massa dá exatamente essa forma antiaderente de cupcakes, seis unidades.
Ele cresce pouco, mas fica bem fofinho. Leva adoçante, mas você nem percebe que tem. Ah, se a banana estiver bem madura e você quiser dispensar o adoçante, tudo bem.
Fica uma delícia!
IMPORTANTE
Sempre leia os rótulos e certifique-se da composição do que está consumindo, uma vez que existe a tal “contaminação cruzada“.
Contaminação cruzada ocorre quando os alimentos são processados, embalados pelos mesmos equipamentos, então por exemplo, se um tem glúten e o outro não, se usarem os mesmos equipamentos ocorre a contaminação. Eu já comprei linhaça e quando fui olhar no rótulo continha glúten.
Bem, espero que tenha gosta da receita e saboreie muitos bolos de banana fit.
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