Chocolate quente é uma bebida deliciosa, mas quando chega aquela estação mais fria, parece que ele fica ainda melhor.
Inegavelmente não é só pelo sabor, mas porque aquece e traz aquela sensação de aconchego até na alma!
Ok, pode parecer exagero, mas é como sinto. Chocolate quente é uma verdadeira confort food, concorda comigo?
Por isso, separei algumas receitas, umas mais simples e práticas, enquanto outras são mais elaboradas, para você fazer, testar e escolher as suas preferidas.
Quem sabe, variar entre elas, conforme os seus ingredientes e desejos, né?
Embora, ultimamente eu esteja na pegada de alimentos sem açúcar, teremos opções para todos os gostos.
O mais legal é que vários ingredientes podem ser substituídos, portanto, se você tem alguma restrição alimentar, nada de passar vontade, adapte a receita, que pode ser sem açúcar, sem lactose, sem glúten, etc.
Chocolate quente simples
Essa é a mais básica de todas as receitas, você pode usar achocolatado, mas confesso que eu prefiro usar o cacau em pó, pro meu paladar é perfeito.
Ingredientes
- 500 ml de leite integral
- 5 colheres de sopa de achocolatado ou cacau
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o leite, o achocolatado em uma panela e misture bem. Um fouet torna esse passo mais fácil.
- Em seguida, leve a panela ao fogo médio e deixe ferver até engrossar, mexendo por vezes (por volta de 20 minutos).
Obs: Quanto mais ferver e evaporar, mas cremoso fica.
Chocolate quente com gemada
Essa é a receita que me transporta para minha infância, casa de mamãe e vovó. Tem um sabor todo especial e sem dúvida é uma das minhas preferidas.
Contudo tem uma ciência para ter aquele consistência bem cremosa, aveludada, lisinha, saber misturar as gemas ao liquido quente.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de leite quente
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 canela em pau
Modo de preparo
Em um recipiente, bata a gema do ovo com o açúcar até obter um creme claro. Em seguida, adicione o chocolate em pó e bata novamente.
Esse passo é super importante!! Sem parar de bater, acrescente o leite quente aos poucos.
Posteriormente, coloque a mistura em uma panela, adicione a canela e leve ao fogo até levantar fervura. Retire a canela e sirva.
Chocolate quente funcional
Essa receita é para uma xícara, super rápida de fazer, pode usar o microondas ou fogão.
Ingredientes
- 1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite de sua preferência)
- 1 colher (sobremesa) de biomassa de banana verde
- 25g de Chocolate 70% cacau ou outro da sua preferência
- Canela para polvilhar
Preparo
Aqueça o leite no microondas, após quente, adicione a biomassa de banana verde e o chocolate picado.
Logo em seguida, mexa até ficar homogêneo, coloque em uma xícara e polvilhe canela.
Tenha o cuidado de colocar a farinha da banana verde em um pouco de leite para dissolver bem, antes de misturar ao resto dos ingredientes, senão vai empelotar.
E também se preferir, pode adoçar.
Obs: certifique-se que o recipiente pode ir ao microondas. E no caso ao aquecer o leite, tome o cuidado para não derramar, mexa a cada 15 segundos.
Chocolate quente cremoso
Essa receita é a cara da minha sogra, sempre que ela vem nos visitar, ela gosta de fazer.
A única diferença é que ela não coloca o creme de leite, contudo, fica tão boa quanto com ele.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de adoçante (uso xilitol) ou açúcar se preferir
- 1 canela em pau
- 1 caixinha de creme de leite
Preparo
- Bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o adoçante (açúcar) em um liquidificador.
- Depois, despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
- Em seguida, desligue, adicione o creme de leite, mexendo bem até obter uma mistura homogênea.
- Agora retire a canela e está pronto para servir.
Chocolate quente com creme de leite (3 ingredientes)
Ingredientes
- 180 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 1 caixinha de creme de leite
- 400 ml de leite integral
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
- Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar (o tempo pode variar, mas fica em torno 9 minutos).
Informações adicionais
Se desejar você pode incrementar seu chocolate quente e finalizar com chantili, marshmallow, raspas de chocolate, nutella e canela em pó.
Inegavelmente, qualquer uma dessas opções fica uma delícia e é uma maneira saborosa de se esquentar no inverno também!
Ah, acompanhando o bolo de fubá com aveia é uma combinação perfeita!!
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