Esse crumble de manga é simplesmente divino!!! Bem que a Dani Faria Lima avisou, que uma vez que experimentou, iria fazer sempre.
Mas afinal de contas, o que é crumble?
Então, peguei a definição da wikipédia, vamos lá:
Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de compota de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura, farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique uma farofa crocante. Muitas vezes, é servido com creme, nata ou sorvete, como uma sobremesa substanciosa após uma refeição quente.
Contudo, a receita que trago hoje, tem um grande diferencial, ela é saudável, daquelas pra comer sem culpa, pois não vai te sabotar.
Uma vez que não leva açúcar e nem farinha de trigo, como a tradicional descrita acima.
Pois então, a Dani fez uma adaptação e a deixou mais nutritivamente mais rica e funcional.
Definitivamente, para comer sem culpa, alimentar o corpo e matar a vontade de doce.
Porque temos uma receita fácil, saudável e deliciosa que você pode comer como café da manhã, sobremesa ou lanche.
Não são muitos ingredientes, eles são acessíveis e alguns podem ser substituídos, inclusive as frutas.
Eu fiz a original da Dani, que é o crumble de manga e pêssego e já testei algumas substituições, porque nem sempre tenho acesso ao pêssego, e super funcionou também. 😍
Aliás, a vantagem dessa receita é que você consegue usar outras frutas, vai depender muito do que você tem fácil, mas por exemplo, se fizer só com manga, já fica maravilhoso!
Portanto, só te digo, faça, você não vai se arrepender.
Além do mais vais ser sucesso, principalmente com as crianças, pois é uma ótima forma de trazer frutas e fibras para a alimentação.
Receita Crumble de Manga
Desde que aprendi essa receita, já fiz várias vezes, porque é muito saborosa e fica pronta em pouco tempo.
Vamos ao passo a passo, mas já te adianto é tão simples que até quem não tem habilidade na cozinha consegue fazer.
#Parte 1 – base (massa de frutas)
- 1 manga cortada em cubos (usei a palmer, mas pode ser a Tommy, a Rosa)
- 5 pêssegos cortados em cubos (substituí por 1 maçã, 2 bananas e uva passas, era o que eu tinha no momento)
- 3 colheres de sopa de povilho doce.
Misture tudo e coloque em uma forma, depois passe a colher por cima para deixar nivelado.
#Parte 2 – crosta crocante
- 1 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de castanha de caju grosseiramente picada (usei a do Pará ou do Brasil)
- 1/3 de açúcar de coco ou adoçante (usei eritritol)
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1/4 de colher de chá de canela em pó
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas (item opcional, eu substituí por 2 colheres de sopa de chia).
- 1/4 de xícara de manteiga gelada
Em um bowl coloque todos os ingredientes secos, por último acrescente a manteiga. Em seguida coloque a mão na massa e misture bem, até formar uma farofa.
Caso você prefira e não tenha problema, pode usar açúcar. Quanto a doçura da sobremesa, é só ajustar ao seu paladar.
Após misturar é só colocar sobre a base de manga e nivelar, vai pressionando com a colher.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos. Esse tempo pode variar, dependendo do seu fogão. Portanto, fique de olho!
E por falar em fogão, ele nos acompanha no dia dia né? Essencial em nossas vidas, ajuda a preparar os alimentos e alimentar o nosso corpo e por que não a alma?
Confesso que estou de olho em fazer um upgrade no meu por um de 6 bocas. Inox ou não? Se você tem um, me conta a sua experiência.
Pode servir quente ou frio. Sozinho ou acompanhado por iogurte grego ou sorvete.
A mistura da crosta crocante com a pasta de frutas é divina. Quanto mais doce estiverem as frutas, mais doce fica, só que não fica enjoativo.
Gente, sério, é gostoso demais!
Se fizer posta e me marca no instagram @quadrofeminino, quero saber a sua opinião. Mas já adianto, é deliciosamente viciante!
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Então, se você tiver alguma receita saudável, fácil, sem açúcar e gostosa, deixa aqui nos comentários, vou adorar testar.
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